Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Spekulatius Käsekuchen vereint die festlichen Aromen der Weihnachtszeit in einem unwiderstehlichen Dessert! Der knusprige Keksboden und die zarten Streusel verleihen dem cremigen Frischkäsebelag eine perfekte Textur. Ideal für Ihre Weihnachtsfeiern oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens wird dieses Rezept garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus Gewürzen und feinem Käse verführen – ein Geschmackserlebnis, das garantiert begeistert!

Lena Vogt

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Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T13:41:31.052Z

Erleben Sie die Magie der Weihnachtszeit mit diesem einzigartigen Dessert, das Spekulatiusgewürze und cremigen Frischkäse perfekt kombiniert.

Ein Fest für die Sinne

Der Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden und Streuseln ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus. Die goldene Farbe des Kuchens, kombiniert mit den knusprigen Streuseln, sorgt für eine festliche Präsentation, die schon beim Anblick Vorfreude weckt. Die Aromen von Zimt und Muskatnuss erinnern an die zauberhafte Winterzeit, während der cremige Frischkäsebelag ein vollmundiges Geschmackserlebnis bietet. Dieses Dessert stammt aus der Tradition des Weihnachtsbackens und bringt die nostalgischen Erinnerungen an die Feiertage zurück.

Die Kombination aus der knusprigen Keksbasis und der glatten Füllung sorgt nicht nur für verschiedene Texturen, sondern auch für ein harmonisches Zusammenspiel der Gewürze. Perfekt geeignet für Weihnachtspartys, wird der Kuchen mit Sicherheit der Star jeder Kaffeetafel sein. Jeder Bissen bringt die festlichen Aromen auf einzigartige Weise zur Geltung und lädt dazu ein, immer wieder zuzugreifen.

Die perfekte Zubereitung

Die Zubereitung dieses köstlichen Käsekuchens ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Der Keksboden bildet eine stabile und aromatische Grundlage, während die Füllung im Ofen perfekt aufquillt und eine seidige Konsistenz erhält. Durch das Backen der Streusel wird deren Geschmack intensiviert und sie erhalten eine angenehme Knusprigkeit, die den Kuchen ideal abrundet.

Achten Sie darauf, Frischkäse in Zimmertemperatur zu verwenden, damit sich alle Zutaten gut vermengen lassen und eine glatte Füllung entsteht. Es ist wichtig, den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen zu lassen, damit sich die Aromen setzen und die Texturen zur Geltung kommen. Eine Ruhezeit im Kühlschrank macht den Genuss noch intensiver.

Variationen und Tipps

Obwohl dieser Spekulatius Käsekuchen schon eine wahre Freude ist, gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept zu variieren. Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas geriebene Schokolade oder Nüsse in die Füllung ein. Für eine fruchtige Note können Sie eine Schicht Apfel- oder Birnenkompott unter die Füllung geben. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur eine interessante Geschmackskombination, sondern auch eine schöne visuelle Abwechslung.

Vergessen Sie nicht, den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker zu bestäuben. Das verleiht ihm nicht nur eine festliche Note, sondern macht ihn auch optisch ansprechender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren ganz persönlichen Stempel auf dieses traditionelle Rezept zu setzen. Jeder Bäcker kann so seine eigene Note hinzufügen und den Kuchen zu einem individuellen Highlight machen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diesen köstlichen Käsekuchen:

Für den Keksboden

  • 200 g Spekulatius-Kekse
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss

Für die Streusel

  • 100 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 50 g kalte Butter
  • 1 TL Zimt

Alles gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

So gehen Sie bei der Zubereitung des Spekulatius Käsekuchens vor:

Keksboden zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln verarbeiten und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Kuchen backen

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter miteinander verkneten, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Füllung streuen und weitere 10 Minuten backen.

Abkühlen und servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Spekulatius Käsekuchen!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann der Spekulatius Käsekuchen aufbewahrt werden? Nach dem Abkühlen und Servieren kann der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.

Kann ich den Keksboden auch mit anderen Keksvarianten zubereiten? Absolut! Während Spekulatius-Kekse das traditionelle Aroma bieten, können Sie auch andere Kekssorten wie Butterkekse oder Schokoladenkekse verwenden. Jede Sorte bringt ihre eigene Geschmacksnote mit, was das Rezept anpassbar und spannend macht.

Anlässe für dieses Rezept

Dieser Spekulatius Käsekuchen ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe und Feierlichkeiten. Egal, ob Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieser Kuchen sorgt für Begeisterung. Die Kombination aus bekannten Weihnachtsgewürzen und einer köstlichen Käsefüllung zieht alle Gaumenmagneten an.

Darüber hinaus eignet sich dieser Kuchen auch hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder als Selbstgemachtes Geschenk in der Weihnachtszeit. Verpacken Sie ein Stück in einer hübschen Box, um Freunden und Verwandten eine Freude zu machen. Der Kuchen strahlt nicht nur Festlichkeit aus, sondern zeigt auch, dass Sie sich bemüht haben, etwas Besonderes zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse durch andere Kekse ersetzen?

Ja, Sie können die Spekulatius-Kekse durch jede Art von Keks Ihrer Wahl ersetzen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.

Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse

Dieser köstliche Spekulatius Käsekuchen vereint die festlichen Aromen der Weihnachtszeit in einem unwiderstehlichen Dessert! Der knusprige Keksboden und die zarten Streusel verleihen dem cremigen Frischkäsebelag eine perfekte Textur. Ideal für Ihre Weihnachtsfeiern oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens wird dieses Rezept garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus Gewürzen und feinem Käse verführen – ein Geschmackserlebnis, das garantiert begeistert!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Erstellt von: Lena Vogt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Keksboden

  1. 200 g Spekulatius-Kekse
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 150 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 TL Zimt
  6. 1 TL Muskatnuss

Für die Streusel

  1. 100 g Mehl
  2. 50 g Zucker
  3. 50 g kalte Butter
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Die Spekulatius-Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln verarbeiten und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 03

Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.

Schritt 04

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter miteinander verkneten, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über die Füllung streuen und weitere 10 Minuten backen.

Schritt 05

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 22 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 5 g