Kalorienarme Zucchini Pfanne Mit Feta

Name: Kalorienarme Zucchini Pfanne Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zucchini; 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Frisch & Vital für die Familie

Ich liebe es, mit frischen Zutaten einfache und gesunde Gerichte zuzubereiten. Diese kalorienarme Zucchini Pfanne mit Feta ist ein echtes Highlight in meiner Küche. Die Kombination aus zarten Zucchini, würzigen Feta und aromatischen Kräutern sorgt für einen herrlich leichten Genuss. In nur kurzer Zeit habe ich ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu Fleischgerichten ist. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T16:05:35.357Z

In meiner Küche experimentiere ich ständig mit Gemüse. Als ich eines Tages eine Menge Zucchini übrig hatte, entschied ich mich, etwas Gesundes und Schnelles zu kreieren. Die Kombination aus Zucchini und Feta ergibt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern bringt auch eine schöne Farbvielfalt auf den Teller. Ich habe frische Kräuter hinzugefügt, um das Ganze abzurunden.

Der Trick bei diesem Gericht ist, die Zucchini nicht zu lange zu garen, sodass sie ihren Biss und Geschmack behält. Ich kann euch versichern, dass das leichte Anbraten perfekte Aromen entfaltet – es ist einfach unwiderstehlich! Probiert es aus und lasst euch überraschen.

Darum werdet ihr dieses Rezept lieben
Frische Zucchini in einer leichten und aromatischen Pfanne
Würziger Feta, der wunderbar schmilzt und Geschmack verleiht
Schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit

Zucchini – Das Herzstück des Gerichts

Die Zucchini ist ein wahres Wunderwerk der Küche. Sie bringt nicht nur eine angenehme Frische in die Pfanne, sondern hat auch den Vorteil, dass sie kaum Kalorien enthält und reich an Wasser ist, was sie zum idealen Gemüse für leichte Gerichte macht. Durch das kurze Anbraten in der Pfanne wird die Zucchini weich und behält dennoch einen leichten Biss, der für zusätzliche Struktur sorgt.

Wählt für dieses Rezept am besten junge, frische Zucchini, da diese zarter sind und eine bessere Textur bieten. Größere Zucchini haben oft einen höheren Wasseranteil und können matschig werden. Sollte euer Gemüse älter sein, entfernt die Kerne, um die Textur zu verbessern.

Feta – Der würzige Kick

Der Feta-Käse bringt nicht nur einen salzigen, würzigen Geschmack in die kalorienarme Zucchini Pfanne, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht eine interessante cremige Konsistenz erhält, wenn er schmilzt. Ich empfehle, den Feta grob zu zerbröseln, damit er sich gleichmäßig verteilt und auch während des Kochens schmilzt, ohne vollständig zu verschwinden.

Falls ihr auf eine laktosefreie Variante achten möchtet, könnt ihr anstelle von Feta eine pflanzliche Käsealternative ausprobieren, die ähnliche Geschmackseigenschaften hat. Dies ermöglicht es, die herzhaften Noten der gründlichen Pfanne zu bewahren, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten für die kalorienarme Zucchini Pfanne Mit Feta

Zutaten

4 Zucchini
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Die Zucchini sollte frisch und fest sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn möglich, wählt Bio-Zucchini für mehr Geschmack und Sicherheit.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini längs in zwei Hälften schneiden und in halbmondförmige Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls vorbereiten.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin weich dünsten, bis sie aromatisch sind.

Zucchini hinzufügen

Die Zucchinistückchen in die Pfanne geben und unter Rühren 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.

Feta und Gewürze hinzufügen

Den zerbröckelten Feta sowie Oregano hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Serviere die Zucchini Pfanne warm als Hauptgericht oder Beilage. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Abendmahlzeit.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr auch noch Cherry-Tomaten oder rote Paprika hinzufügen. Diese geben der Pfanne noch mehr Farbe und Frische.

Für eine perfekte Konsistenz

Achtet darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten, damit sie ihre knackige Textur behält. Die ideale Garzeit beträgt 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze; die Zucchini sollten leicht farbig werden, aber noch nicht ganz durchgegart sind.

Wenn die Zucchini beginnt, goldene Ränder zu entwickeln, ist das ein Hinweis darauf, dass sie gut anbraten. Dies bringt extra Geschmack hervor und verbessert die Gesamttextur des Gerichts.

Variationen für jeden Geschmack

Möchtet ihr das Gericht anpassen oder erweitern, sind geviertelte Kirschtomaten oder schwarze Oliven eine hervorragende Ergänzung, die zusätzliche Aromen verleiht. Diese können zusammen mit den Zucchini eingebracht werden und sorgen für ein noch farbenfroheres und nährstoffreiches Gericht.

Für zusätzliche Proteinquelle könnt ihr Hähnchenstücke oder Kichererbsen hinzufügen, die ebenfalls gut zu den Zucchini und dem Feta passen. Die Kochzeiten müssen dann entsprechend angepasst werden, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig durchgart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, man kann auch Mozzarella oder Ziegenkäse ausprobieren.

→ Wie kann ich das Gericht vegan gestalten?

Statt Feta könnt ihr einen pflanzlichen Käse oder Tofu verwenden.

→ Kann ich die Zucchini im Voraus schneiden?

Es ist besser, die Zucchini frisch zuzubereiten, da sie schnell Wasser verlieren können.

→ Wie lange ist die Pfanne haltbar?

Im Kühlschrank kann die Zucchini Pfanne 2-3 Tage aufbewahrt werden.