Salate Zum Grillen Mit Mais

Name: Salate Zum Grillen Mit Mais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen frischer Mais (gekocht oder aus der Dose); 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; Frische Petersilie oder Koriander, gehackt; Saft von 1 Limette; Olivenöl nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Vital für die Familie

Ich liebe es, im Sommer frische, knackige Salate zuzubereiten, die perfekt zum Grillen passen. Dieser Salat mit Mais ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Ergänzung zu Fleischgerichten. Die Kombination aus frischem Gemüse und dem süßen Geschmack des Maises bringt Farbe und Geschmack auf jeden Grillteller. Außerdem ist er einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten. Ich verwende gerne verschiedene Kräuter und Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren. Gut gekühlt serviert, ist dieser Salat ein Highlight auf jeder Grillparty!

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:35:35.887Z

Ich erinnere mich an eine Grillfeier letzten Sommer, als ich diesen erfrischenden Salat mit Mais zubereitete. Die Gäste waren begeistert von der Kombination aus süßem Mais und knackigem Gemüse. Es war das perfekte Gericht, um die warmen Abende zu genießen und die Gäste zu überraschen.

Um die Aromen zu intensivieren, habe ich einen Spritzer Limettensaft hinzugefügt, was dem Salat eine angenehme Frische verleiht. Ich empfehle, das Gemüse direkt vor dem Servieren zu mischen, damit sie knackig bleiben und der Salat nicht matschig wird. So bleibt er ein Genuss bis zur letzten Gabel!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Zutaten, die den Geschmack des Sommers einfangen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Vielfältig und anpassbar mit verschiedenen Gemüse- und Kräutervariationen

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Der süße, zarte Mais harmoniert hervorragend mit der knackigen Paprika und der frischen Gurke. Achten Sie darauf, hochwertigen, frisch gekochten oder gut abgetropften Dosenmais zu verwenden, um einen optimalen Geschmack zu erzielen. Wenn Sie keinen frischen Mais verfügbar haben, kann tiefgekühlter Mais eine gute Alternative sein, da er nach dem Kochen eine ähnliche Konsistenz und Süße bietet.

Die roten Zwiebeln bringen nicht nur eine gewisse Schärfe, sondern auch eine schöne Farbe in den Salat. Wenn Sie eine mildere Variante wünschen, können Sie auch Frühlingszwiebeln oder Schalotten verwenden. Diese sorgen ebenfalls für einen frischen Geschmack, ohne den gesamten Gericht zu dominieren.

Zubereitungstipps

Beim Vermengen der Zutaten ist es wichtig, die Salatzutaten sanft zu behandeln, um die Textur beizubehalten. Verwenden Sie am besten einen großen Löffel oder eine Salatschüssel, um die Zutaten zu bewegen, ohne sie zu zerdrücken. Ein vorsichtiges Mischen sorgt dafür, dass der Salat luftig bleibt und die einzelnen Zutaten schön zur Geltung kommen.

Die Zubereitung des Dressings kann einen großen Unterschied im Geschmack ausmachen. Wenn Sie dem Olivenöl etwas Knoblauch oder einen Spritzer Honig hinzufügen, bringen Sie zusätzliches Aroma und eine interessantere Geschmacksnote in den Salat. Lassen Sie das Dressing idealerweise für etwa 10 Minuten ziehen, bevor Sie es über den Salat geben, damit sich die Aromen entfalten können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Salatzutaten

2 Tassen frischer Mais (gekocht oder aus der Dose)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
Saft von 1 Limette
Olivenöl nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Salatzutaten vorbereiten

In einer großen Schüssel Mais, Paprika, Zwiebel, Cherrytomaten und Gurke vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Vermengen

Das Dressing über die Salatzutaten gießen und alles gut vermischen.

Abschmecken

Den Salat abschmecken und nach Belieben Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Servieren Sie den Salat gut gekühlt.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch Avocadostücke hinzufügen oder den Salat mit Feta-Käse bestreuen.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat lässt sich hervorragend anpassen! Fügen Sie beispielsweise schwarze Bohnen für zusätzliches Protein und eine cremigere Textur hinzu. Auch gegrillte Zucchini oder Kürbis sind köstliche Ergänzungen, die den Salat leicht und sommerlich halten und gleichzeitig neue Geschmackselemente hinzufügen.

Für eine pikante Note können Sie jalapeños oder etwas Chilisauce ins Dressing geben. Diese kleine Anpassung kann den Salat auf interessante Weise aufwerten und ihn aufregender machen, besonders wenn Sie scharfe Speisen mögen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Salat kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er sich bis zu drei Tage frisch hält. Ich empfehle, das Dressing getrennt aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass die Zutaten knackig bleiben.

Servieren Sie diesen Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Hauptspeise an heißen Sommertagen. Er passt perfekt zu BBQ-Gerichten, kann aber auch allein mit einem Stück Brot genossen werden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu mehreren Stunden vorher zubereiten. Halten Sie jedoch das Dressing separat, um die Frische der Zutaten zu erhalten.

→ Welche Variationen kann ich hinzufügen?

Sie können zusätzlich Avocado, schwarze Bohnen oder Kochschinken hinzufügen, um den Salat abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Dieser Salat ist ideal, um ihn innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Kann ich anstelle von Mais auch andere Zutaten verwenden?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, nach Saison oder Vorliebe zu variieren. Geröstete Paprika oder Bohnen sind ebenfalls leckere Alternativen.