Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Penne; 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 gelbe Paprika, gewürfelt; 150g Feta, zerbröckelt; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, schnell und einfach zu kochen, und dieses Rezept für Penne mit Paprika und Feta ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus süßen Paprika, cremigem Feta und al dente-Pasta sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten habe ich ein köstliches Gericht gezaubert, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch so lecker, dass es meine Familie immer wieder begeistert. Lass uns gemeinsam in diese köstliche Welt eintauchen!

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:34:15.721Z

Als ich zum ersten Mal Penne mit Paprika und Feta zubereitete, war ich sofort begeistert von der einfachen Zubereitungsweise und dem Farbenrausch auf dem Teller. Die süßen und knackigen Paprika harmonieren perfekt mit dem salzigen Feta und der pasta. Ich erinnere mich, wie ich die Paprika frisch aus dem Markt geholt habe, was dem Gericht eine ganz besondere Note verlieh.

Wichtig ist, die Pasta rechtzeitig al dente zu kochen, damit sie die Säfte der Sauce gut aufnehmen kann. Ich gebe gerne einen Schuss Olivenöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, um das Aroma zu verstärken. So wird jedes Bissen zu einem Genuss, der einfach Freude macht.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Leckere Kombination aus süßem Paprika und salzigem Feta
Schnell und einfach zubereitet für geschäftige Tage
Ideal für ein gesundes und nahrhaftes Abendessen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für das Aroma dieses Gerichts. Rote und gelbe Paprika bringen nicht nur eine süße Note ein, sondern auch eine schöne Farbvielfalt, die das Gericht appetitlicher macht. Stelle sicher, dass die Paprika frisch und knackig sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Ältere Paprika können breiig werden und weniger Intensität bringen, was den Gesamteindruck des Gerichts beeinträchtigen könnte.

Der Feta-Käse ist ein weiterer star player in diesem Rezept. Sein salziger Geschmack und die cremige Textur bieten einen hervorragenden Kontrast zu den süßen Paprika. Ich empfehle, gegrillten oder eingelegten Feta zu verwenden, da dieser zusätzliche Aromen hinzufügt. Falls du eine mildere Variante bevorzugst, kannst du auch Ricotta oder Ziegenkäse verwenden, die die Konsistenz jedoch leicht verändern.

Kochtipps für perfekten Geschmack

Das Anbraten der Paprika und des Knoblauchs ist ein wichtiger Schritt. Achte darauf, dass die Hitze mittelhoch ist, damit die Paprika schön weich und leicht karamellisiert werden, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Wenn du sie zu lange brätst, kann es passieren, dass sie ihre schöne Farbe verlieren und matschig werden. Eine kurze, kraftvolle Bratzeit von etwa 5 bis 7 Minuten ist ideal, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, solltest du die gekochte Pasta direkt nach dem Abgießen zu den Paprika in die Pfanne geben. Dies ermöglicht es der Pasta, die Säfte und Aromen der Paprika und des Fetakäse zu absorbieren. Eine kurze, kräftige Vermischung auf mittlerer Hitze hilft, das Gericht gleichmäßig zu wärmen und die Aromen zu vereinen, ohne dass die Pasta überkocht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere köstlichen Penne mit Paprika und Feta:

Zutaten

300g Penne
2 rote Paprika, gewürfelt
2 gelbe Paprika, gewürfelt
150g Feta, zerbröckelt
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Das sind alles Zutaten, die leicht zu finden sind und deinem Gericht reichhaltigen Geschmack verleihen!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um Penne mit Paprika und Feta zuzubereiten:

Pasta kochen

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Penne gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und kurz beiseite stellen.

Paprika anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Paprika zusammen mit der gehackten Knoblauchzehe anbraten, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.

Mischen und servieren

Die gekochte Penne zu den Paprika in die Pfanne geben, Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Mit zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie garnieren.

Genieße deine köstliche Penne mit Paprika und Feta sofort heiß!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas frischen Zitronensaft über das Gericht träufeln, bevor du es servierst.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls du Reste hast, kannst du die Penne mit Paprika und Feta problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Das Aroma des Fetas und der Paprika kann sich im Kühlschrank sogar noch etwas verbessern, da sie noch miteinander reagieren.

Wenn du das Gericht aufwärmen möchtest, empfehle ich, es in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu reheizen und ein wenig Wasser oder Öl hinzuzufügen, um ein Ankleben zu verhindern. Mikrowellen sind ebenfalls eine Option, aber achte darauf, die Temperatur gut zu überwachen, damit die Pasta nicht austrocknet.

Variationen und Abwandlungen

Für eine proteinreiche Variante kannst du gebratene Hähnchenbruststreifen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen das Gericht nicht nur, sondern verleihen ihm auch eine neue Dimension. Das Hinzufügen von etwas Spinat oder Rucola kurz vor dem Servieren bringt zusätzliches Volumen und Frische mit sich.

Wenn du es gerne scharf magst, füge einige rote Chiliflocken während des Anbratens hinzu oder serviere das Gericht mit einer scharfen Chilisauce. Dies hebt die Süße der Paprika hervor und schafft eine spannende Geschmackskombination, die deinem Abendessen den nötigen Kick verleiht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, du kannst auch Zucchini oder Auberginen hinzufügen, je nach Saison und Vorliebe.

→ Ist das Gericht auch vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch und perfekt für eine gesunde Ernährung.

→ Wie kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, du kannst Feta durch einen anderen Käse wie Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen, falls gewünscht.