Griechischer Orzo Nudelsalat

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Griechischer Orzo Nudelsalat

Lena Vogt

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:39:41.892Z

Dieser erfrischende griechische Orzo Nudelsalat ist perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Frische Zutaten und lebendige Aromen
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Ideal für Partys oder als Mittagessen

Die Frische der Zutaten

Ein griechischer Orzo Nudelsalat lebt von der Frische seiner Zutaten. Die Kombination aus knackiger Gurke, saftigen Kirschtomaten und aromatischen Oliven sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen, was den Salat zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.

Besonders die Verwendung von frischem Gemüse hebt das Gericht hervor. Kirschtomaten bringen eine süße Note, während die rote Zwiebel einen würzigen Kontrast schafft. Diese Aromen harmonieren perfekt mit dem cremigen Feta-Käse, der dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.

Einfach und Schnell

Einer der größten Vorteile dieses Orzo Nudelsalats ist seine einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht kreieren, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für festliche Anlässe geeignet ist. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und benötigen keine aufwendige Vorbereitung.

Die Orzo-Nudeln kochen schnell, und während sie abkühlen, können Sie das Gemüse vorbereiten. Dies macht den Salat zu einer idealen Wahl für geschäftige Tage, an denen Sie dennoch ein gesundes und schmackhaftes Gericht genießen möchten.

Vielseitigkeit des Salats

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist äußerst vielseitig und kann je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzuzufügen oder die Oliven gegen Kapern auszutauschen. Auch das Dressing kann variiert werden, um den Salat nach Ihren Vorlieben zu gestalten.

Darüber hinaus eignet sich der Salat hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Abendessen. Er lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, was ihn zu einem praktischen Gericht für Picknicks oder Buffets macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den griechischen Orzo Nudelsalat:

Zutaten

  • 250g Orzo-Nudeln
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und von bester Qualität verwenden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie währenddessen das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Salat anrichten

Die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse hinzufügen. Feta-Käse, Petersilie, Olivenöl und Rotweinessig dazugeben. Gut vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.

Serviervorschläge

Um den griechischen Orzo Nudelsalat noch ansprechender zu präsentieren, können Sie ihn in einer großen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Ein paar zusätzliche Kirschtomaten oder ein paar Scheiben Feta-Käse an der Oberfläche sorgen für eine schöne Optik und laden zum Genießen ein.

Servieren Sie den Salat mit knusprigem Brot oder Pita, um ein vollwertiges Mahl zu kreieren. Auch ein Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die mediterranen Aromen.

Aufbewahrungstipps

Der griechische Orzo Nudelsalat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten. Er kann bis zu drei Tage lang haltbar sein, was ihn zu einem praktischen Gericht für Meal Prep macht.

Wenn Sie den Salat aufbewahren, kann es sein, dass die Nudeln etwas Flüssigkeit aufnehmen. Fügen Sie einfach einen Schuss Olivenöl oder etwas frischen Zitronensaft hinzu, bevor Sie ihn servieren, um die Aromen aufzufrischen und die Textur zu verbessern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben andere Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange hält der Nudelsalat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich den Feta-Käse weglassen?

Ja, Sie können den Feta-Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.

Griechischer Orzo Nudelsalat

Griechischer Orzo Nudelsalat

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Lena Vogt

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Orzo-Nudeln
  2. 200g Kirschtomaten, halbiert
  3. 100g Feta-Käse, zerbröselt
  4. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  5. 1 kleine Gurke, gewürfelt
  6. 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  7. 2 EL frische Petersilie, gehackt
  8. 2 EL Olivenöl
  9. 1 EL Rotweinessig
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 02

Bereiten Sie währenddessen das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

Die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse hinzufügen. Feta-Käse, Petersilie, Olivenöl und Rotweinessig dazugeben. Gut vermengen.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 350mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 8g