Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Name: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250 g Brokkoli, in Röschen; 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200 ml Sahne; 100 g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit unserer cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta! Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch, frischen Brokkoli und eine leckere, cremige Sauce, die nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein schnelles Familienessen unter der Woche, bringt diese Pasta Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen. Lassen Sie sich von den gesunden Zutaten und der schnellen Zubereitung inspirieren – ein Zufluchtsort für alle Pasta-Liebhaber, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:21:05.278Z

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Gericht

In unserer cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta vereinen sich nährstoffreiche Zutaten zu einem gesunden und schmackhaften Gericht. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau wichtig ist und Sie lange satt hält. Brokkoli ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält unter anderem Vitamin C und K sowie viele Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern.

Die Verwendung von frischer Sahne verleiht der Sauce eine samtige Textur, die perfekt zu den leicht bissfesten Nudeln und dem knackigen Brokkoli passt. Sie können die Sahne auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, wenn Sie auf Milchprodukte verzichten möchten. Auf diese Weise können Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Perfekte Zubereitung – Schritt für Schritt

Die Zubereitung dieses Gerichts ist ebenso erfreulich wie der Genuss. Beginnen Sie damit, die Pasta al dente zu kochen, da sie beim Vermengen mit der cremigen Sauce weiter gart und ihre Konsistenz beibehält. Das gleichzeitige Kochen des Brokkolis sorgt dafür, dass Sie alle Aromen in einem Topf vereinen und den Arbeitsaufwand minimieren können.

Während das Wasser kocht und die Pasta zusammen mit dem Brokkoli gart, bereiten Sie das Hähnchen in einer Pfanne zu. Achten Sie darauf, das Hähnchen zuerst schön braun anzubraten. Dies trägt zur Geschmacksentwicklung bei und sorgt für ein köstliches Gesamtbild. Die Kombination von frischem Knoblauch und Sahne macht die Sauce besonders aromatisch und cremig.

Ein schnelles Familienessen für jeden Tag

Unsere cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für ein schnelles Familienessen an Wochentagen. In weniger als 30 Minuten steht dieses schmackhafte Gericht auf dem Tisch und lässt die Familie zusammenkommen. Es ist eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren, ohne dass die Kinder Widerstand leisten.

Die kreierte Sauce umhüllt die Pasta und das Hähnchen und sorgt so für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Wenn Ihre Kinder Pasta lieben, wird es Ihnen gelingen, gesunde Zutaten auf köstliche Weise einzuführen. Variieren Sie das Rezept nach Belieben, indem Sie weitere Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um es noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Brokkoli, in Röschen
250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200 ml Sahne
100 g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte zur Zubereitung

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 Minute. Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie sie kurz aufkochen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.

Alles vermengen

Die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Servieren

Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen.

Tipps und Variationen

Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie von der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta etwas übrig haben, können Sie die Reste ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Ideal ist es, die Reste innerhalb von zwei bis drei Tagen zu genießen, denn dann schmecken sie noch besonders gut.

Um die Pasta wieder zu erwärmen, geben Sie sie in eine Pfanne und fügen Sie bei Bedarf etwas Milch oder Sahne hinzu, damit die Sauce cremiger wird. Sie können auch einen kleinen Schuss Olivenöl hinzufügen, um den Geschmack aufzufrischen. Achten Sie darauf, das Gericht vorsichtig bei niedriger Hitze zu erhitzen, damit das Hähnchen und der Brokkoli nicht austrocknen.

Zubehör und Küchengeräte

Für die Zubereitung dieser leckeren Pasta benötigen Sie grundlegende Küchengeräte, die sich in jeder Küche finden lassen. Ein großer Kochtopf ist wichtig, um die Pasta und den Brokkoli gleichzeitig zu kochen und den Garprozess zu optimieren. Eine große Pfanne ist unerlässlich, um das Hähnchen anzubraten und die cremige Sauce zuzubereiten.

Ein gutes Schneidebrett und ein scharfes Kochmesser sind ebenfalls unerlässlich, um das Hähnchen und das Gemüse vorzubereiten. Falls möglich, verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um den Knoblauch fein zu hacken, denn dies sorgt für ein besseres Aroma in der Sauce. Vergessen Sie nicht, etwaige Küchenhelfer wie Messbecher und Löffel bereitzuhalten, um die Zutaten genau abzumessen und die Zubereitung zu erleichtern.

Variationen und Anpassungen

Das Schöne an der Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu erzielen. Probieren Sie zum Beispiel, verschiedene Nudelarten wie Tagliatelle oder Spaghetti anstelle von Penne oder Fusilli zu verwenden. Jede Nudelform bringt ein anderes Essgefühl mit sich.

Sie können auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Karotten, Erbsen oder Zucchini sind hierbei hervorragende Ergänzungen. Für eine würzigere Variante können Sie Chili oder Paprika in die Sauce geben. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um das Gericht individuell anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und die Sauce zubereiten. Dann einfach vor dem Servieren alles zusammenführen und erhitzen.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Sie können das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne austauschen.