Blumenkohl Rezept Aus Dem Ofen Knusprig

Name: Blumenkohl Rezept Aus Dem Ofen Knusprig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g Parmesan (optional)

Hervorgehoben unter: Frisch & Vital für die Familie

Ich liebe es, Blumenkohl im Ofen zuzubereiten, denn so wird er wunderbar knusprig und aromatisch. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse schmackhaft zu machen, selbst für Skeptiker. Grundsätzlich kombiniere ich den Blumenkohl mit einer Mischung aus Gewürzen undOlivenöl, was ihm ein köstliches Röstaroma verleiht. Es eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht, und ich kann es kaum erwarten, es mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T13:10:00.696Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl im Ofen zubereitet habe, war ich überrascht, wie köstlich und knusprig er werden kann. Normalerweise wird Blumenkohl oft übersehen, aber mit der richtigen Zubereitung wird er zum Star auf dem Teller. Ich empfehle, den Blumenkohl in Röschen zu schneiden und ihn rundum mit Gewürzen zu bedecken.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, etwas Parmesan kurz vor dem Ende der Garzeit dazu zu geben. Das verleiht dem Blumenkohl eine goldene Kruste und noch mehr Geschmack. Wenn ich meine Familie besuche, ist dieses Gericht immer ein Hit und wird gerne nachgefragt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knuspriger Blumenkohl mit perfekt gewählten Gewürzen
Ein einfaches und gesundes Rezept für jede Gelegenheit
Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Die richtige Vorbereitung des Blumenkohls

Die Vorbereitung des Blumenkohls ist entscheidend, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Achte darauf, die Röschen in etwa gleich große Stücke zu schneiden. So wird sichergestellt, dass sie zur gleichen Zeit bräunen. Außerdem empfehle ich, den Blumenkohl vor dem Schneiden gut zu waschen, um Rückstände zu entfernen. Damit der Blumenkohl auch richtig geschmacklich zur Geltung kommt, sollte er nach dem Schneiden in einer Schüssel beiseite gestellt werden, sodass sich die Gewürze beim nächsten Schritt besser daran haften können.

Eine praktische Technik ist, die Röschen in einem Sieb abzutropfen, nachdem sie gewaschen wurden. So wird überschüssiges Wasser entfernt, das in den Ofen gelangt und die Röschen dampfen könnte, anstatt sie knusprig zu rösten. Wenn du eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du das Rezept problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen – achte jedoch darauf, dass die Röschen genug Platz auf dem Backblech haben, um optimal zu bräunen.

Würzen und Backen für den perfekten Geschmack

Die Kombination aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt dafür, dass der Blumenkohl eine köstliche, aromatische Kruste entwickelt. Das Olivenöl verhindert, dass die Röschen beim Rösten austrocknen, und hilft dabei, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, dass alle Röschen gründlich mit der Würzmischung überzogen sind, um ein gleichmäßiges Aroma zu erreichen. Verwende am besten eine große Schüssel, um genügend Platz für das Mischen zu haben.

Nach etwa 20 Minuten Backzeit ist der ideale Zeitpunkt, den Parmesan hinzuzufügen, falls du ihn verwendet hast. Der Käse schmilzt und bildet eine köstliche Kruste, die den Blumenkohl noch schmackhafter macht. Achte darauf, die Röschen gut im Auge zu behalten und sie aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Ein leichtes Drehbewegung auf dem Backblech während des Röstens kann ebenfalls helfen, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Parmesan (optional)

Viel Spaß beim Vorbereiten!

Zubereitung

Hier ist, wie Sie es zubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in einer großen Schüssel beiseite stellen.

Würzmischung

Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

Blumenkohl umrühren

Die Würzmischung über die Blumenkohlröschen geben und gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten im Ofen rösten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach etwa 20 Minuten den Parmesan darüber streuen, wenn verwendet.

Genießen Sie Ihren knusprigen Blumenkohl!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch eine Zugabe von frischen Kräutern kann das Gericht beleben.

Variationen und Abwandlungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Zum Beispiel kannst du anstelle von Paprikapulver auch andere Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel ausprobieren. Diese verleihen deinem Blumenkohl ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Wenn du eine schärfere Note magst, füge etwas Cayennepfeffer hinzu, um das Gericht aufzupeppen. Experimentiere auch gerne mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, die du vor dem Rösten über die Röschen streuen kannst.

Zusätzlich kannst du den Blumenkohl auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren, wie z.B. Brokkoli oder Karotten. Achte jedoch darauf, die Garzeiten anzupassen, da verschiedene Gemüsesorten unterschiedlich viel Zeit benötigen. Mixe die Gemüse beim Rösten gleichmässig, damit die Texturen und Aromen harmonisch miteinander verschmelzen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Reste von diesem köstlichen Gericht hast, kannst du die Röschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so für etwa 3-4 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank gibst, um Kondensation zu vermeiden. Auf diese Weise bleibt die knusprige Textur zwar ein wenig erhalten, aber sie kann beim Erwärmen im Ofen wiederbelebt werden.

Um die Restgerichte aufzuwärmen, lege die Blumenkohlröschen einfach auf ein Backblech und erhitze sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten. So werden sie wieder knusprig, ohne dass sie austrocknen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Gericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen wieder schön herzurichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Parmesan einen anderen Käse verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Hartkäse wie Pecorino oder einen veganen Käse verwenden.

→ Wie lagere ich übrig gebliebenen Blumenkohl?

Lagern Sie den Blumenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Blumenkohl vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Blumenkohl würzen?

Zusätzlich zu den empfohlenen Gewürzen können Sie auch Curry oder italienische Kräuter verwenden.