Gesunde Kekse mit Datteln & Erdnussbutter

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Gesunde Kekse mit Datteln & Erdnussbutter

Lena Vogt

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:27:35.669Z

Diese gesunden Kekse sind die perfekte Kombination aus Süße und Nährstoffen. Mit Datteln und Erdnussbutter sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Natürliche Süße der Datteln für ein gesundes Naschvergnügen
  • Cremige Erdnussbutter für zusätzlichen Geschmack und Proteine
  • Ideal für einen Snack zwischendurch oder als Energiequelle nach dem Training

Die Vorteile von Datteln

Datteln sind nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für gesunde Nährstoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Darüber hinaus enthalten Datteln zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium, Magnesium und Vitamin B6, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Die natürliche Süße der Datteln macht sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks und Desserts. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker bieten sie eine komplexe Süße, die den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lässt. Das macht sie zu einer großartigen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Darüber hinaus haben Datteln antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Sie sind ein echter Superfood, der in keiner gesunden Ernährung fehlen sollte.

Erdnussbutter: Ein proteinreicher Genuss

Erdnussbutter ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Sie enthält gesunde Fette, die für die Energieversorgung wichtig sind und gleichzeitig das Risiko von Herzkrankheiten senken können. Zudem ist sie reich an Vitamin E, Magnesium und Kalium, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung macht.

Die cremige Konsistenz von Erdnussbutter verleiht den Keksen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Diese Kombination aus Datteln und Erdnussbutter macht die Kekse besonders schmackhaft und sättigend, ideal für einen Snack, der lange Energie liefert.

Erdnussbutter ist vielseitig einsetzbar und kann nicht nur in Backwaren, sondern auch in Smoothies oder herzhaften Gerichten verwendet werden. Mit diesen Keksen können Sie eine köstliche und nahrhafte Option genießen.

Perfekte Snacks für jede Gelegenheit

Diese gesunden Kekse sind die perfekte Lösung für alle, die ein schnelles und nahrhaftes Snack-Rezept suchen. Sie sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch, sei es im Büro, in der Schule oder nach dem Sport. Dank der Kombination aus Datteln und Erdnussbutter sind sie nicht nur lecker, sondern geben Ihnen auch die nötige Energie.

Außerdem sind diese Kekse schnell zubereitet und benötigen keine komplizierten Zutaten. Sie können sie ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Dies macht sie zu einem flexiblen Rezept, das sich leicht in Ihren Ernährungsplan integrieren lässt.

Ob für ein Picknick, als gesunde Nachspeise oder einfach nur zum Naschen – diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Sie werden Ihre Freunde und Familie mit diesem gesunden Snack begeistern!

Zutaten

Zutaten für die Kekse

  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Erdnussbutter
  • 100g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Walnüsse, grob gehackt (optional)

Alle Zutaten gut vermischen und bereit für die Zubereitung machen!

Zubereitung

Vorbereiten der Datteln

Datteln in heißem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und pürieren.

Teig herstellen

In einer Schüssel die pürierten Datteln mit Erdnussbutter vermengen. Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Walnüsse unterrühren, falls verwendet.

Kekse formen

Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertinformationen

Diese gesunden Kekse mit Datteln und Erdnussbutter sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält etwa 150 Kalorien, 5g Protein und 7g gesunde Fette. Diese Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren, geben jedoch einen guten Überblick über die gesunde Zusammensetzung der Kekse.

Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten sind diese Kekse eine großartige Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, die Sie satt und zufrieden halten.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und sie halten sich bis zu drei Monate.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Kekse kurz bei Raumtemperatur auftauen lassen oder sie für einige Sekunden in die Mikrowelle geben, um sie wieder leicht warm und köstlich zu machen.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept für diese Kekse kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzu, um eine schokoladige Note zu erhalten. Auch die Verwendung von Mandeln oder Cashewbutter anstelle von Erdnussbutter bringt Abwechslung ins Spiel.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. Zudem können Sie die Datteln durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Datteln durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzen.

→ Sind diese Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Kekse glutenfrei.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Legen Sie sie einfach in einen gefrierfesten Behälter.

Gesunde Kekse mit Datteln & Erdnussbutter

Gesunde Kekse mit Datteln & Erdnussbutter

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Lena Vogt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 200g Datteln, entsteint
  2. 100g Erdnussbutter
  3. 100g Haferflocken
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 Prise Salz
  6. 50g Walnüsse, grob gehackt (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Datteln in heißem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und pürieren.

Schritt 02

In einer Schüssel die pürierten Datteln mit Erdnussbutter vermengen. Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Walnüsse unterrühren, falls verwendet.

Schritt 03

Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 4g