Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan

Name: Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Glas (ca. 500ml)
Ingredients: 500 g Äpfel (geschält, entkernt und klein geschnitten); 300 g Orangen (geschält und in Stücke geschnitten); 200 g Zucker; 150 g Marzipan (klein gewürfelt); Saft einer Zitrone; 1 Pck. Gelierzucker (2:1)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und süßer Nussigkeit. Diese winterliche Marmelade ist ideal, um Ihr Frühstück oder Gebäck aufzuwerten und bringt den vollen Geschmack von Äpfeln und Orangen in Ihr Zuhause. Die Zugabe von Marzipan sorgt für eine besondere Note, die diese Marmelade zu einem echten Highlight macht. Genießen Sie dieses winterliche Marmeladen-Rezept als Geschenk oder Verwöhnung für sich selbst.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T13:41:21.977Z

Diese Marmelade vereint die Aromen von frischen Äpfeln und saftigen Orangen mit der nussigen Süße von Marzipan. Ideal als Brotaufstrich oder für besondere Anlässe.

Die perfekte winterliche Marmelade

Die Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der süße Duft von Äpfeln und Orangen vermischt sich mit der feinen Note des Marzipans und betört alle, die in die Küche kommen. Diese Marmelade ist besonders in der kalten Jahreszeit gefragt, wenn frische Früchte rar und die Sehnsucht nach etwas Warmem und Heimischem groß ist.

Dank der Kombination aus Äpfeln und Orangen erhält die Marmelade einen ausgeglichenen, fruchtigen Geschmack. Während die Äpfel für eine angenehme Süße sorgen, bringt die Orange eine erfrischende Säure mit sich. Diese Harmonie schmeichelt nicht nur dem Gaumen, sondern verleiht auch Ihrem Frühstücksbuffet eine exquisite Note.

Marzipan – das besondere Extra

Marzipan ist ein ganz besonderes Element in dieser Marmelade, das nicht nur den Geschmack verfeinert, sondern auch für eine samtige Textur sorgt. Die zarte Süße des Marzipans verbindet sich perfekt mit der fruchtigen Frische der Äpfel und Orangen. Es ist diese geheime Zutat, die Ihre Marmelade unverwechselbar macht und sie von herkömmlichen Fruchtaufstrichen abhebt.

Ob als Aufstrich auf frischem Brot oder als Füllung in Gebäck, die Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan verleiht jeder Speise einen Hauch von Eleganz. Wer sich und seine Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen möchte, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist die ideale Möglichkeit, den köstlichen Geschmack des Winters in Ihr Zuhause zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Apfel-Orangen-Marmelade

500 g Äpfel (geschält, entkernt und klein geschnitten)
300 g Orangen (geschält und in Stücke geschnitten)
200 g Zucker
150 g Marzipan (klein gewürfelt)
Saft einer Zitrone
1 Pck. Gelierzucker (2:1)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Marmelade zuzubereiten:

Äpfel und Orangen vorbereiten

Schälen Sie die Äpfel und Orangen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Kochen der Früchte

Geben Sie die Äpfel, Orangen und den Zitronensaft in einen großen Topf. Fügen Sie den Zucker und den Gelierzucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Marzipan hinzufügen

Wenn die Mischung kocht, rühren Sie das gewürfelte Marzipan unter und lassen Sie es bei schwacher Hitze weiter köcheln.

Abfüllen

Füllen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie sofort. Lassen Sie die Gläser auf dem Kopf stehend abkühlen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Marmelade auf frischem Brot!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die optimale Konsistenz Ihrer Marmelade zu erreichen, ist es wichtig, den Gelierzucker richtig zu verwenden. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung und testen Sie die Marmelade gegebenenfalls auf einem Teller, um die gewünschte Festigkeit zu prüfen. Vor dem Abfüllen in Gläser können Sie die Marmelade auch mit einem Pürierstab leicht pürieren, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Ein weiterer Hinweis: Achten Sie darauf, die Früchte gleichmäßig klein zu schneiden. Dies hilft dabei, dass sie gleichmäßig durchgaren und die Marmelade eine schöne Farbe sowie Textur erhält. Je mehr Liebe und Sorgfalt Sie in die Vorbereitung stecken, desto besser wird das Endergebnis.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Apfel-Orangen-Marmelade mit Marzipan lässt sich hervorragend aufbewahren. In sterilisierten Gläsern ist sie ungeöffnet mehrere Monate haltbar. Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen sollten Sie die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verzehren, um den vollen Geschmack zu genießen.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie auch die Gläser vor dem Abfüllen mit heißem Wasser sterilisieren. Dies reduziert das Risiko von Keimbildung und sorgt dafür, dass Ihre Marmelade so lange wie möglich frisch bleibt. Eine selbstgemachte Marmelade ist nicht nur ein tolles Geschenk, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den eigenen Vorrat für die kalte Jahreszeit zu sichern.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Marmelade haltbar?

Die Marmelade ist ungeöffnet etwa 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2-3 Wochen verbraucht werden.

→ Kann ich die Marmelade ohne Marzipan machen?

Ja, Sie können das Marzipan weglassen, jedoch wird die Marmelade dann weniger süß und nussig.