Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Olivenöl; Saft und Schale von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL frischer Thymian, gehackt; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Hähnchenbrustfilets; Frische Kräuter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:49:04.970Z

Diese Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich aromatisch. Die frischen Kräuter und die zitrusartigen Aromen machen dieses Gericht zu einem Favoriten in jedem Haushalt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack dank der Zitronen Kräuter Marinade
Saftige Hähnchenbrust, die zart und aromatisch ist
Schnell und einfach zuzubereiten für ein gesundes Abendessen

      

Ein einfaches und gesundes Gericht

Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihr Abendessen. Die Kombination aus frischem Gemüse und zarten Hähnchenbrustfilets sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Mit der Zitronen Kräuter Marinade bringen Sie frische Aromen auf den Teller, die den Geschmack des Hähnchens wunderbar ergänzen. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer!

Das Gericht lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten, was es zu einer perfekten Option für hektische Wochentage macht. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die meist sowieso in Ihrer Küche vorhanden sind. So sparen Sie Zeit beim Einkaufen und können sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Kochen und Genießen!

Die Kraft der Kräuter

Frische Kräuter sind das Herzstück dieser Marinade. Thymian und Rosmarin bringen nicht nur geschmackliche Tiefe, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Thymian wirkt entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem, während Rosmarin die Verdauung fördert. Zusammen sorgen sie für ein harmonisches Geschmacksprofil, das Ihre Sinne verführt.

Die Verwendung von frischen Kräutern hebt das Gericht auf ein neues Level. Sie verleihen der Hähnchenbrust nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern machen es auch optisch ansprechend. Achten Sie darauf, die Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Aromen bestmöglich zu bewahren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hähnchenbrust herauszuholen, ist es wichtig, die Filets gleichmäßig zu marinieren. Achten Sie darauf, dass die Marinade alle Seiten der Hähnchenbrust gut umschließt. Je länger das Fleisch mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Ein Minimum von 30 Minuten ist ideal, aber über Nacht im Kühlschrank lässt die Aromen noch mehr durchdringen.

Beim Braten der Hähnchenbrust ist eine gut vorgeheizte Pfanne entscheidend. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu überladen, da dies die Temperatur der Pfanne senken und ein ungleichmäßiges Garen zur Folge haben kann.

Zutaten

Für die Marinade

3 EL Olivenöl
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frischer Thymian, gehackt
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
Frische Kräuter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Marinade vorbereiten

Mischen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchengericht mit Beilagen Ihrer Wahl!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise einen Hauch von Honig zur Marinade hinzu, um eine süßliche Note zu erhalten, die perfekt mit der Säure der Zitrone harmoniert. Alternativ können Sie auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden, um eine neue Geschmackrichtung zu kreieren.

Für eine zusätzliche Gemüsebeilage können Sie das Hähnchen mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel kombinieren. Einfach das Gemüse in der gleichen Marinade wälzen und zusammen mit dem Hähnchen braten. Dies macht Ihr Gericht noch gesünder und farbenfroher!

Perfekte Beilagen

Um das Gericht abzurunden, servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer leichten Beilage. Ein frischer grüner Salat mit einem einfachen Zitronendressing passt hervorragend dazu. Auch ein cremiges Risotto oder Quinoa sind ausgezeichnete Ergänzungen, die die Aromen der Marinade wunderbar ergänzen.

Für ein mediterranes Flair können Sie auch gebratene Kartoffeln oder Couscous als Beilage wählen. Diese sättigenden Optionen harmonieren perfekt mit den frischen Kräutern und dem zarten Hähnchenfleisch.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Hähnchenbrust in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Die Reste schmecken auch kalt hervorragend im Salat oder als Sandwichfüllung.

Wenn Sie die Hähnchenbrust aufwärmen möchten, tun Sie dies am besten langsam in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden. So bleibt das Gericht saftig und zart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, diese Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Fisch.

→ Wie lange kann ich das mariniert Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren?

Mariniertes Hähnchen kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Marinade auch grillen?

Ja, die Marinade eignet sich perfekt für den Grill! Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist.

→ Wie kann ich das Gericht gesünder machen?

Servieren Sie es mit einem Salat oder gedünstetem Gemüse, um es noch gesünder zu gestalten.