Gewürzkuchen vom Blech – Der Klassiker im Herbst!

Name: Gewürzkuchen vom Blech – Der Klassiker im Herbst!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; 1 TL Nelkenpulver; 1 TL Muskatnuss; 4 Eier; 200 ml Milch; 150 ml Öl; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die herbstlichen Aromen mit diesem saftigen Gewürzkuchen, der einfach auf dem Blech zubereitet wird. Mit einer Mischung aus warmen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss ist dieser Kuchen nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Einfach zubereitet, begeistert er Groß und Klein und ist ideal für alle Herbstfeiern und gemütlichen Nachmittage.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:21:08.447Z

Der Gewürzkuchen hat eine lange Tradition und gilt als beliebtes Rezept in der Herbstküche. Er verbindet die Aromen der Saison auf wunderbare Weise und bringt den Duft von frisch gebackenem Kuchen in die eigenen vier Wände.

Herbstliche Aromen im Gewürzkuchen

Der Gewürzkuchen vom Blech ist ein kulinarisches Highlight in der Herbstsaison. Seine kräftigen Aromen von Zimt, Nelken und Muskatnuss entführen Sie in eine gemütliche Herbstwelt. Diese Gewürze verleihen dem Kuchen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern tragen auch zu einer wohltuenden Wärme bei, die perfekt zu kühlen, verregneten Tagen passt.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig und anpassbar. Sie können zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu integrieren. So wird der Gewürzkuchen zu einem persönlichen Meisterwerk, ideal für alle, die ihre eigenen Akzente setzen möchten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen Nachmittagstee mit Freunden planen oder eine große Feier veranstalten, dieser Gewürzkuchen eignet sich hervorragend. Er kann problemlos in der Küche vorbereitet und anschließend in lockere Stücke geschnitten werden, die schnell verzehrt werden können. Ihre Gäste werden den herzhaften Geschmack schätzen und nach dem Rezept fragen!

Wenn Sie den Kuchen an eine Feier anpassen möchten, können Sie ihn kreativ dekorieren. Eine einfache Glasur aus Puderzucker und Wasser oder eine Schokoladenglasur kann den Kuchen optisch aufwerten und macht ihn zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch.

Gesunde Alternativen und Tipps

Für eine gesündere Variante des Gewürzkuchens können Sie den Zuckeranteil reduzieren oder durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl steigert den Nährwert und sorgt für einen volleren Geschmack.

Eine weitere Möglichkeit, den Kuchen glutenfrei zu gestalten, besteht darin, glutenfreies Mehl zu verwenden. Achten Sie jedoch darauf, das Backpulver entsprechend anzupassen und eventuell eine Prise Xanthan hinzuzufügen, um die Textur des Kuchens zu verbessern.

Zutaten für den Gewürzkuchen

Zutaten

250 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Nelkenpulver
1 TL Muskatnuss
4 Eier
200 ml Milch
150 ml Öl
1 Prise Salz

Vermischen Sie alle Zutaten sorgfältig.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie das Blech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus. Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und die Gewürze in einer Schüssel.

Fügen Sie die Eier, Milch und Öl hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Backen

Gießen Sie den Teig auf das Blech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn mit Puderzucker bestäubt oder einer leckeren Glasur.

Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Gewürzkuchen!

Häufige Fragen

Wie lange ist der Gewürzkuchen haltbar? Dieser Kuchen bleibt in einer gut verschlossenen Dose bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, ihn an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Saftigkeit zu bewahren.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Gewürzkuchen lässt sich ausgezeichnet einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese fest in Frischhaltefolie ein. Dadurch bleibt der Geschmack und die Textur optimal erhalten, sogar bis zu drei Monate.

Anrichten und Servieren

Servieren Sie den Gewürzkuchen klassisch mit einer Staubzuckerbestäubung, oder probieren Sie es mit einer leichten Zimt-Glasur. Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Apfelscheiben oder einer Prise geriebenem Nussknacker für einen eleganten Touch auf dem Dessertteller.

Für einen besonderen Genuss können Sie den Kuchen auch warm servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Schlagsahne. Dies schafft eine wunderbare Kombination von warm und kalt, die besonders einladend sein kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Gewürzkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.