Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse

Name: Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250 g Blätterteig; 150 g Schinken, gewürfelt; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Ei, verquirlt; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesen köstlichen Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse ein unwiderstehliches Fingerfood für Ihre nächste Feier. Diese herzhaften Häppchen sind schnell zubereitet und perfekt zum Teilen. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Käse-Schinken-Füllung und sorgt für den perfekten Snack, der jeden Gaumen erfreut. Ideal für das Weihnachtsfest oder als Fingerfood bei gemütlichen Zusammenkünften.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:21:05.069Z

Diese Blätterteigkissen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine einfache Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken.

Die perfekte Kombination: Schinken und Käse

Schinken und Käse sind eine klassische Kombination, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Bei diesen Blätterteigkissen ergänzen sich die herzhaften Aromen perfekt und schaffen eine Füllung, die sowohl geschmacklich als auch texturlich begeistert. Ob als Snack für zwischendurch oder als Appetitanreger beim Festessen, diese Köstlichkeiten werden garantiert Ihre Gäste verblüffen.

Die Wahl des Käses kann den Geschmack Ihrer Blätterteigkissen entscheidend beeinflussen. Gouda verleiht den Kissen eine süßlich-nussige Note, während Emmentaler eine leicht würzige Schärfe beisteuert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu entdecken.

Blätterteig: Ein vielseitiger Klassiker

Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Seine zarte, schichtweise Struktur sorgt dafür, dass die Kissen beim Backen wunderbar aufgehen und eine knusprige, goldbraune Kruste entwickeln. Dieser Teig eignet sich nicht nur für herzhafte Füllungen wie Schinken und Käse, sondern auch für süße Variationen mit Obst oder Schokolade.

Die Handhabung von Blätterteig ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Achten Sie darauf, den Teig immer kalt zu halten, damit er seine optimalen Eigenschaften behält. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Ihnen jeder Blätterteig mit Leichtigkeit.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob als Fingerfood auf einer Feier, als Snack beim Fernsehabend oder als Vorspeise beim festlichen Weihnachtsessen – diese Blätterteigkissen sind in jeder Situation bestens geeignet. Sie lassen sich einfach vorbereiten und können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit.

Um Ihre Blätterteigkissen noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie die Füllung variieren. Fügen Sie frische Kräuter hinzu oder kombinieren Sie verschiedene Käsesorten. Auch Gemüse wie Spinat oder Pilze harmonieren hervorragend mit der herzhaften Schinken-Käse-Füllung.

Zutaten

Zutaten:

Hauptzutaten

250 g Blätterteig
150 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei, verquirlt
Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind schnell erhältlich und machen die Zubereitung zum Kinderspiel.

Zubereitung

Zubereitung:

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Schinken und Käse vermengen, mit Pfeffer abschmecken.

Kissen formen

Ein Quadrat Blätterteig nehmen, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Blätterteigkissen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die Kissen warm für den besten Genuss!

Grundlagen der Zubereitung

Um die perfekten Blätterteigkissen zuzubereiten, ist es wichtig, die Grundlagen der Zubereitung zu beherrschen. Beginnen Sie mit der Wahl von qualitativ hochwertigen Blätterteig, der gut aufgeht und eine schöne, knusprige Textur hat. Achten Sie darauf, den Teig vor der Verarbeitung gut durchzukneten, um die Schichten zu aktivieren.

Die Größe der Blätterteigquadrate sollte einheitlich sein, damit die Kissen gleichmäßig backen. Eine gute Faustregel ist, etwa 10 cm große Quadrate auszuschneiden, die genügend Platz für die Füllung bieten. Überladen Sie die Kissen nicht, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.

Tipps für das Backen

Den Backofen vorzuheizen ist entscheidend für das Backen von Blätterteig. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor Sie die Kissen hineingeben. Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Teig sofort richtig aufgeht und knusprig wird.

Bürsten Sie die Kissen vor dem Backen mit verquirltem Ei, um eine goldene Farbe und eine appetitliche Oberfläche zu erzielen. Dies verleiht den Kissen auch einen zusätzlichen Glanz und trägt zu einem erfreulichen Aussehen bei.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn Sie die Blätterteigkissen im Voraus zubereiten möchten, lassen Sie sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen. Anschließend können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker für mehrere Tage.

Servieren Sie die Kissen warm mit einem Dip wie Senf oder Joghurt-Dip. Dies bringt zusätzliche Geschmacksschichten und macht das Essen zu einem noch angenehmeren Erlebnis. Auch ein frischer Salat ist eine perfekte Beilage, um die herzhaften Kissen zu ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kissen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kissen vorher füllen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda oder Emmentaler sind ideal, aber Sie können auch Mozzarella für eine noch cremigere Füllung verwenden.