Ofen Mais Mit Paprika Butter

Name: Ofen Mais Mit Paprika Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Maiskolben; 100g Butter; 2 Teelöffel geräucherte Paprika; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frisch & Vital für die Familie

Ich liebe es, wie einfach und doch köstlich Ofen Mais mit Paprika Butter zubereitet werden kann. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bringt auch die Farben und Aromen des Sommers auf den Tisch. Mit süßem Mais, verfeinert mit einer würzigen Paprika Butter, entsteht eine perfekte Kombination, die ideal als Beilage zu Grillgerichten oder einfach als Snack geeignet ist. In nur wenigen Minuten habe ich so eine aromatische Speise gezaubert, die meine Familie und Freunde begeistert.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T00:17:35.731Z

Bei einem Grillabend mit Freunden wollte ich etwas Besonderes ausprobieren und entschied mich für Ofen Mais mit Paprika Butter. Die Idee, den süßen Mais im Ofen zu rösten, ließ ihn noch intensiver im Geschmack werden. Der Schritt, die Butter mit geräucherter Paprika zu aromatisieren, hat nicht nur das Gericht verfeinert, sondern auch die Gäste verblüfft, als sie den ersten Bissen probierten.

Ich habe festgestellt, dass es wichtig ist, den Mais vorher leicht zu salzen, bevor man ihn in den Ofen schiebt. Dadurch entfaltet sich das Aroma noch besser. Außerdem kann man die Paprika Butter nach Geschmack anpassen – ein Hauch von Knoblauch oder Zitronensaft gibt dem Ganzen eine zusätzliche Note, die einfach grandios ist!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Süßer, köstlicher Mais, perfekt geröstet im Ofen
Würzige Paprika Butter, die das Gericht verleiht
Ideal für Grillabende oder als herzhaftes Snack

Die Bedeutung von frischem Mais

Die Wahl eines qualitativ hochwertigen, frischen Maiskolbens ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Achte beim Einkauf darauf, dass die Körner fest und prall sind, mit einer leuchtend gelben Farbe. Wenn du die Blätter abziehst, sollte der Kolben frisch und saftig riechen. Alte oder trockene Körner können die Textur des Gerichts beeinträchtigen und das Geschmackserlebnis mindern.

Zusätzlich zur Frische sind die saisonalen Aspekte des Mais wichtig. In den Sommermonaten hast du die beste Möglichkeit, aromatischen, süßen Mais zu bekommen. Ausserdem eignet sich Mais aus regionalem Anbau besonders gut, da er nicht lange transportiert werden muss und somit optimal zur Reife kommt.

Würze und Geschmackstiefe

Die Kombination aus glatter Butter und geräucherter Paprika bringt eine tiefe, komplexe Würze in dieses Gericht, die perfekt mit dem süßen Mais harmoniert. Die geräucherte Paprika verleiht nicht nur einen rauchigen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbgebung, die dein Gericht ansprechend macht. Bei der Menge der Gewürze ist es ratsam, schrittweise zu arbeiten; beginne mit einer geringeren Menge, da du die Schärfe und den Geschmack beim Bestreichen der Maiskolben besser kontrollieren kannst.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter vor dem Vermischen mit den Gewürzen etwas abzuschmelzen. Dadurch vereinfacht sich das Mischen und die Gewürze werden besser in die Butter integriert, was zu einem gleichmäßigeren Geschmack auf jedem Maiskolben führt.

Variationen und Servierideen

Obwohl das Grundrezept köstlich ist, kannst du mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zum Beispiel könnte eine Prise Chili-Flocken in der Paprika Butter einen zusätzlichen Kick geben, während frischer Knoblauch eine weitere aromatische Dimension hinzufügt. Auch das Austauschen der Paprika gegen italienische Kräuter ermöglicht es, das Gericht in eine mediterrane Richtung zu entwickeln.

Diese gerösteten Maiskolben lassen sich auch hervorragend als Teil eines Grillbuffets servieren. Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und können als Beilage zu einem frischen Salat reichen. Überlege, sie mit einem Spritzer frischem Limettensaft zu servieren, um die Aromen noch mehr hervorzuheben.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Ofen Mais mit Paprika Butter

4 Maiskolben
100g Butter
2 Teelöffel geräucherte Paprika
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um Ofen Mais mit Paprika Butter zuzubereiten:

Vorbereiten des Mais

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Entferne die Blätter und Fäden vom Mais und schneide die Kolben in der Mitte durch. Lege sie auf ein Backblech.

Paprika Butter zubereiten

In einer Schüssel die Butter schmelzen und geräucherte Paprika sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.

Mais bestreichen

Bestreiche die Maiskolben großzügig mit der Paprika Butter und stelle sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die Maiskolben im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind. Zwischendurch einmal wenden.

Servieren

Die fertig gebackenen Maiskolben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma kannst du ein wenig Knoblauchpulver zur Paprika Butter hinzufügen oder die Maiskolben vor dem Backen grillen, um ihnen ein rauchiges Aroma zu verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Falls du übrig gebliebene Maiskolben hast, lassen sie sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie und lagere sie bis zu zwei Tage. Zum Wiederwärmen kannst du sie entweder in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe aufwärmen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, um die ursprüngliche Textur zu bewahren.

Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Mais zu verwenden, ist die Zubereitung von Mais-Salat oder -Pasta. Schneide den gebackenen Mais ab und mische ihn mit frischen Zutaten wie Tomaten, Avocado und Zwiebeln für einen erfrischenden Salat.

Schritt für Schritt: Die perfekte Zubereitung

Ein häufiger Fehler beim Backen von Mais ist, ihn zu lange im Ofen zu lassen, was dazu führen kann, dass die Körner austrocknen. Achte darauf, die Kolben bei 25 Minuten im Auge zu behalten und gegenzuwenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Goldene Kanten sind Zeichen dafür, dass der Mais fertig ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Backblech mit etwas Olivenöl zu bepinseln, bevor du die Maiskolben darauf legst. Das sorgt dafür, dass sie nicht ankleben und gleichmäßig rösten. Außerdem kannst du so verhindern, dass die Butter verbrennt, während sie im Ofen ist.

Erweiterte Rezeptideen

Wenn du das Gericht individuell anpassen möchtest, kannst du auch Käse hinzufügen. Streue etwas geriebenen Parmesan während der letzten fünf Minuten des Backens über die Maiskolben für eine köstlich herzhafte Kruste. Alternativ kannst du Feta-Käse für eine mediterrane Note verwenden.

Um es vegan zu gestalten, kannst du die Butter durch eine pflanzliche Margarine und die Pfeffer-Salzmischung durch eine Mischung aus Gewürzen deiner Wahl ersetzen. So bleibt das Gericht für alle Ernährungsweisen zugänglich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden, beachte jedoch, dass die Backzeit möglicherweise etwas länger sein muss.

→ Wie lange kann ich die Paprika Butter aufbewahren?

Die Paprika Butter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, du kannst die Maiskolben direkt auf dem Grill zubereiten, achte dabei jedoch auf regelmäßiges Wenden.

→ Welche anderen Gewürze kann ich hinzufügen?

Du kannst verschiedene Gewürze wie Cayennepfeffer, Knoblauchpulver oder Zitronensaft ausprobieren, um den Geschmack anzupassen.