High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Brokkoli, klein geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein proteinreiches Abendessen, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Lena Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:49:06.248Z

Dieses Rezept kombiniert hochwertige Proteine mit frischen Zutaten, um ein köstliches und gesundes Abendessen zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an hochwertigem Protein für Muskelaufbau und -erhalt
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Perfekt für eine gesunde Ernährung und Fitnessziele

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit suchen immer mehr Menschen nach Möglichkeiten, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieses Rezept für ein proteinreiches Abendessen erfüllt genau diese Anforderungen. Mit frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ideal für alle, die einen aktiven Lebensstil pflegen und auf ihre Ernährung achten möchten.

Quinoa als Basis ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eisen und Magnesium. Diese Kombination macht Quinoa zu einer hervorragenden Wahl für alle, die ihre Gesundheit fördern und gleichzeitig köstliche Gerichte zubereiten möchten. Zudem ist Quinoa glutenfrei und eignet sich für viele Ernährungsformen.

Perfekte Proteinquelle

Hähnchenbrust ist eine der besten Quellen für hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und -erhalt unerlässlich ist. Es enthält wenig Fett und lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen. Mit nur wenigen Gewürzen verleiht man dem Hähnchen eine köstliche Note, die es zu einem Favoriten in vielen Haushalten macht.

Durch die Kombination von Hähnchen und Quinoa entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigend ist, sondern auch den Körper mit den notwendigen Nährstoffen versorgt. Diese proteinreiche Kombination ist besonders vorteilhaft für Sportler oder Menschen, die ihre Fitnessziele erreichen wollen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Abendessens ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Während die Quinoa kocht, kann das Hähnchen in der Pfanne angebraten werden. Dies spart Zeit und ermöglicht es, die verschiedenen Komponenten der Mahlzeit gleichzeitig zuzubereiten. So bleibt mehr Zeit, um das Essen mit der Familie oder Freunden zu genießen.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und Brokkoli sorgt nicht nur für eine ansprechende Farbvielfalt, sondern auch für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Gericht ist somit nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und gesund.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
100g Brokkoli, klein geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 500ml Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Hähnchenbrust anbraten

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 10-12 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Die Paprika und den Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Die gekochte Quinoa auf Teller verteilen, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes, proteinreiches Abendessen!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Anpassung. Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine vegetarische oder vegane Variante zu kreieren. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren und die Nährstoffdichte zu erhöhen.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine spannende Note und sorgt dafür, dass es nie langweilig wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch und die Quinoa getrennt in luftdichten Behältern. So bleibt alles frisch und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Die Reste lassen sich auch hervorragend wiederverwenden. Sie können das Gericht in einen Wrap füllen oder als Belag für einen Salat verwenden. So genießen Sie schnell und einfach ein weiteres köstliches Essen ohne großen Aufwand.

Nährstoffprofil

Ein Blick auf das Nährstoffprofil dieses Gerichts zeigt, dass es nicht nur proteinreich, sondern auch arm an gesättigten Fettsäuren ist. Die Kombination aus magerem Hähnchen und Quinoa liefert essentielle Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten.

Zusätzlich zur hohen Proteinmenge enthält das Gericht wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin C aus der Paprika und Kalzium aus dem Brokkoli. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und tragen zu einer gesunden Knochenstruktur bei, was für einen aktiven Lebensstil von großer Bedeutung ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind gute Alternativen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Karotten oder Spinat verwenden.

→ Wie kann ich die Zubereitung beschleunigen?

Bereiten Sie die Quinoa und das Gemüse im Voraus vor, um die Kochzeit zu verkürzen.